Філе хека

Хек – різновид морської риби, яка мешкає у Середземному морі, південній частині Чорного моря і східній частині Атлантичного океану. Вона віддає перевагу піщаному або мулистому дні та живе на глибині від 30 до 100 метрів. Риба відрізняється довгим і струнким тілом, темно-сірою лускою на спині та сріблястими боками, а також міцними зубами. В середньому, він досягає 30-60 сантиметрів в довжину і дуже нагадує щуку. Хоча в народі він також відомий як «тріска», ця риба насправді від неї дуже відрізняється. З точки зору харчування, філе хека дуже схоже.

Корисні властивості хека

У 100 грамах сирого хека міститься 71 калорія в розбивці наступним чином:

• 96% білків;
• 4% ліпідів.

Хек має великий об'єм води у складі – близько 82% від маси тіла. Хек містить безліч найрізноманітніших корисних речовин, мікро- і макроелементів. Він багатий білком, калієм, кальцієм, натрієм, фосфором, залізом, йодом, хромом, міддю та іншими корисними речовинами. Також в хеку багато вітамінів, насичених жирних кислот, які цілюще впливають на організм. Завдяки вітамінам регулюється метаболізм, організм очищається від токсинів.

Вживання філе хека – один зі способів запобігти розвиток онкологічних захворювань. Також воно допомагає при захворюваннях шкіри, слизової та щитоподібної залози. А ще філе вважається чудовим антиоксидантом, і може регулювати рівень цукру в крові.

Як і вся риба, хек є відмінним джерелом білка і, на відміну від м'яса, не багатий насиченими жирами. Біла риба є хорошим джерелом Омега-3 жирних кислот, хоча вони, природно, тут містяться в меншій кількості, ніж в жирній рибі, на кшталт лосося. Науковці довели, що Омега-3 жирні кислоти знижують ризик аритмій (аномальне серцебиття) і допомагають знизити кров'яний тиск. Людям, схильним до ризику серцевих захворювань, особливо рекомендується їсти більше риби, купуючи філе хека без шкіри.

Вам треба купити філе хека, бо воно поживне, легко засвоюється, тому придатне для вживання дітям та людям похилого віку. Завдяки дуже низькій кількості енергії, яке характеризує рибу, м'ясо хека часто використовується в низькокалорійних дієтах. Вживання хека не має протипоказань, якщо тільки ви не страждаєте алергією на цю рибу.

Як правильно обрати філе хека

Під час вибору філе потрібно звертати увагу на наступні фактори:

• філе повинне бути заморожене лише раз;
• м'ясо не повинне важити мало;
• філе повинне бути гладеньким, рівним.

Звертайте увагу на те, щоб «глазур» (шару льоду, що оберігає рибу від висихання) не був занадто товстим. Це говорить про те, що таке філе вже не буде смачним, та й переплата за нього буде дуже суттєвою, адже ви будете платити не стільки за рибу, скільки за лід.

Зважте обране філе. Якщо воно занадто мало важить, краще його відкласти назад. Мала вага – це свідчення того, що риба була заморожена вже давно і встигла висохнути. Про повторне заморожування свідчить неприродна форма філе. Якщо у вас в руках криве та ламане філе, то воно не буде смачним.

Де купити філе хека

Купити філе хека можна в нашому інтернет-магазині. Norven пропонує товари за оптимальними цінами. Ви можете зробити замовлення на нашому сайті. Для цього лише треба обрати товари, покласти їх у віртуальний кошик, оформити замовлення та чекати на доставлення. Для придбання свіжого філе хека вам навіть не треба виходити з дому. Сайт працює цілодобово, тому ви можете зробити замовлення в зручний для вас вільний час.