Філе сайди

Сайда — хижа риба з родини тріскових. На даний час вона є однією з найбільш цінних промислових риб, тому що філе сайди має вельми своєрідний і приємний смак, а також доступну ціну. Завдяки збалансованому складу і поживності цю рибу високо цінують гурмани зі всіх куточків нашої планети.

Загальна інформація

У довжину доросла особина виростає до одного метра, а у вазі може досягати 17 кг. Рекордна, офіційно зафіксована маса — 22,3 кг. Такий улов одного разу попався рибалці з Норвегії.

Для сайди характерна чітка світла смужка збоку тушки. Голова має загострену форму темного кольору, спина — оливковий відтінок, а з боків — сірий колір з жовтим відливом. Черевце сайди світле: від молочно-білого до сріблясто-сірого кольору. Сайду поділяють на кілька промислових видів.

Поживна цінність та користь для організму сайди

Риба має багатий хімічний склад, який обумовлює її безсумнівну користь для організму. До того ж вона відноситься до пісних видів риби, завдяки чому може входити в раціон людей, що ретельно відстежують свою вагу.

Лікарі рекомендують купити та включити сайди філе до раціону, адже її регулярне вживання має такі ефекти:

• покращує роботу щитовидної залози;
• вирівнює гормональний фон як у жінок, так і у чоловіків;
• зміцнює кісткову систему;
• позитивно позначається на кровотворній функції організму завдяки вмісту вітаміну В12;
• нормалізує кров'яний тиск, використовується в якості профілактики артеріальної гіпертензії;
• зміцнює зуби, попереджає кровоточивість ясен;
• покращує роботу підшлункової залози, жовчного міхура і печінки;
• підсилює процеси регенерації в організмі;
• добре впливає на розвиток м'язів, запобігає судом;
• зміцнює імунітет.

Сайда — рекордсмен серед морепродуктів за рівнем калію, що необхідний для нормальної роботи серцево-судинної системи та нирок. Вона також багата на фосфор, кальцій, цинк, марганець, мідь, магній, селен.

Які вітаміни входять до складу риби:

• Вітамін А, який допомагає боротися з вірусами і бактеріями.
• Вітамін D, необхідний для зміцнення кісток і кісткової тканини.
• Вітамін РР, який відповідає за поліпшення циркуляції крові і зниження «поганого» холестерину.
• Вітамін Е — потужний антиоксидант, що уповільнює процеси старіння в організмі.
• Вітамін К, який виступає одним з профілактичних заходів проти виникнення остеопорозу.

Філе сайди можна купити в нашому інтернет-магазині та вживати маленьким дітям, вагітним жінкам, людям похилого віку і хворим на цукровий діабет. Йод у складі риби виступає в ролі профілактики захворювань щитовидної залози, кальцій — будівельний матеріал для опорно-рухової системи. Цинк має протизапальні функції, пришвидшує загоєння ран.

Калорійність 100 г норвезької сайди становить всього 92 ккал. БЖУ: 19,4/0,9/ 0,0. Залежно від середовища проживання і характеру харчування, калорійність риби може змінюватися, але зовсім незначно.

Особливості приготування та популярні страви

Рибу можна готувати всілякими способами:

• перекрутити на фарш і посмажити смачні котлети;
• запікати в духовці як самостійно, так і в поєднанні з овочами або сиром;
• обсмажити на сковороді в паніровці або без;
• гасити з овочами або в соусі, дуже смачною страва виходить після гасіння в білому вині на подушці зі шпинату;
• зварити на її основі смачний ситний суп.

Якщо ви хочете, щоб продукт приносив користь організму та мав приємний натуральний смак, необхідно правильно обирати постачальника. Norven — перевірений бренд риби та морепродуктів, який має бездоганну репутацію. Купуючи сайди філе у нас, ви можете бути впевнені в якості продукту. Щоб риба не втрачала своїх поживних цінностей, а також довго залишалася свіжою, ми заморожуємо її.